基本介紹
基本情況,著名特產,獨領風騷,藥用價值,
基本情況
宿州市有一怪，蘿蔔當成水果賣”，說的就是高灘的蘿蔔。可見，高灘蘿蔔因其獨特的風味，贏得了廣闊的市場和顧客的青睞。高灘蘿蔔具有悠久的種植歷史，明萬曆年間即定為朝中貢品。高灘蘿蔔產在宿州市橋區蒿溝鄉高灘村，與當地獨特的土壤條件——夜潮沙有著密不可分的關係，產區方圓不足5平方公里，現年種植該品種約400公頃。從顏色上分，有紅、青兩種，各具特色。
著名特產
“蕭縣的葡萄、碭山的梨，不如高灘的蘿蔔皮。”在皖北水果類中，蕭縣的葡萄和碭山梨是最有名氣的，可是水果蘿蔔在宿州也占一席之地，尤其在入冬季節，滿大街都是小販推車賣這種青、紅心蘿蔔。“皖北宿州一大怪，蘿蔔當成水果賣”。說的就是高灘的蘿蔔。當地著名的土特產。它質地甘甜，水分大，洗好擦乾，用小刀已批四半，邊走邊吃，是街頭的一大靚點。可見，高灘蘿蔔因其獨特的風味，贏得了廣闊的市場和顧客的青睞。高灘蘿蔔具有悠久的種植歷史，明萬曆年間即定為朝中貢品。高灘蘿蔔銷路漸廣，曾參加過北京農業博覽會，在當地具有一定的知名度。
獨領風騷
高灘蘿蔔產於宿州的蒿溝鄉，與當地獨特的土壤條件——夜潮沙有著密不可分的關係，七成的土壤為沙壤，周位是河水環繞，得天獨後的小環境，形成了透氣好，回水快，白天表土被太陽曬乾，晚上一回潮。地里有能捏出水來。產區方圓不足5平方公里，現年種植該品種約400公頃。從顏色上分，有紅、青兩種，各具特色。紅蘿蔔以質地甘脆、水分大、肉紅質嫩而別具一格；青蘿蔔以內外皆青、甘甜爽口在市場上獨領風騷。品優質良的高灘蘿蔔在一、二斤左右，高度30公分，形體微彎，露出地面大部，光和充分，含糖量高。造就了甜脆多汁的口感。由於適合這種蘿蔔種植面積小，要求高。顯得很珍貴。所以成為贈送親朋好友的禮品。
藥用價值
蘿蔔是冬季滋補的好產品，營養價值很高，地方上有諺語：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”；“進了九月九，醫生袖子手”。“冬吃蘿蔔喝熱茶，氣的大夫滿地爬，”這就是說，常高灘吃蘿蔔，可減少疾病，它有：通氣、化痰、止咳之功用，可以延年益壽。當地的人們與蘿蔔結下了濃厚的感情。凡是食用過高灘蘿蔔的人都會讚不絕口。
