基本介紹 中文名：高湯焗大鮑主要食材：水發裙翅針，火腿，白菜膽口味：鹹鮮味工藝：燉 菜名高湯菜膽魚翅針主料水發裙翅針480克、火腿320克、白菜膽640克。做法1、把裙翅針、火腿、白菜膽同放入大燉盅內，注入適量高湯，燉約6小時。2、把白菜擔與裙翅針取出排放供用盛皿中，上放火腿，注入燉汁即成。
