高淳臭豆腐

高淳臭豆腐

基本介紹

  • 中文名:高淳臭豆腐
  • 主要食材:臭豆腐,肉糜
  • 分類:家常菜
用料,做法,

用料

材料
用量
臭豆腐
六塊
肉糜
小半碗
木耳
半碗
蒜瓣
六個

做法

1. 豆腐洗淨切小塊
2. 肉糜用黃酒、糖、鹽、蔥薑末、澱粉拌勻待用
3. 木耳泡發後摘洗乾淨
4. 炒鍋入油 油微溫時到入肉糜翻炒至發白 倒入木耳、蒜瓣、蔥姜炒至香味出來
5. 將豆腐倒入鍋中一起翻炒 加生抽、黃酒、糖、少鹽和開水大火煮開
6. 小火七八分鐘即可 上桌前灑上蔥花

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