溫嶺高橙是浙江省溫嶺市傳統的地方品種，屬雜柑類常綠果樹，系橙、柚的自然雜交品種。溫嶺高橙果實呈金黃色、個大而飽滿，果肉汁水豐盈，風味獨特、營養豐富，味道酸甜適中、清香可口，略帶苦味和麻舌感。
溫嶺高橙富含檸鹼和黃酮類等功能活性成分，被溫嶺當地消費者認為具有清熱降火、健脾益胃、軟化血管、延緩衰老和抗癌等功效，是一種集營養與保健於一體的優良地方特色品種，深受當地人的喜愛。
據明嘉靖時所撰《太平縣誌》所載，溫嶺城南地區（明代屬太平縣）已經有了高橙的種植，其栽培歷史從該縣誌出版起計算，至少有470多年歷史。我國著名園藝學家，原浙江農業大學（現浙江大學）教授吳耕民曾專門對葡萄柚的原生品種進行考證，撰文推定溫嶺高橙是葡萄柚的原生種。
1997年，經過選育並推廣的高橙優株被浙江省農作物品種審定委員會正式認定為“溫嶺高橙”品種，從1997年起“高橙”的正式名稱為“溫嶺高橙。“高橙”系“溫嶺高橙”的別稱。
基本介紹
- 中文名：溫嶺高橙
- 別稱：高橙
- 主要營養成分：維生素C、E，β-胡蘿蔔素，多種胺基酸，檸檬苦素和黃酮類物質
- 主要食用功效：清肝明目，醒酒降壓，減肥降火，健脾益胃，生津活脈，抗癌
- 儲藏方法：常溫儲藏
- 口味：酸甜適口、略有苦味
- 性質：柚與橙的自然雜交
- 栽培歷史：470年以上
簡介,營養成分,功效特徵,生產培育,環境要求,發展歷史,中國地理標誌,
簡介
溫嶺高橙被溫嶺本地人視為降火保健佳品，經科研機構檢測，溫嶺高橙含有多種維生素、胡蘿蔔素和胺基酸、檸檬苦素等，具有清熱降火、健脾益胃、生津活脈、醒酒減肥和抗癌功效，是一種優良的保健食品。溫嶺市被命名為“中國高橙之鄉”。我國著名畫家劉海粟曾多次品嘗溫嶺高橙後寫道：“耄年口渴，極嗜高橙。 溫嶺市國慶塘高橙場的明聖高橙為溫嶺高橙的代表，”1998年，溫嶺高橙被評為浙江省優質農產品和台州市優質農產品；明聖高橙於2001年、2004年2005年和2009年，被評為浙江省農業博覽會優質獎；於2006年、2007年、2011年和2014年被評為浙江省農業博覽會金獎。溫嶺高橙耐貯藏，果實個大形美、色澤橙紅，單果重400克左右，風味獨特，果汁豐富，甜酸適中，清香可口，略帶苦味，經一個月左右貯藏品質變優，若貯至翌年4―5月份，果色更艷，汁多味甜，風味更佳，常溫下最長可貯至次年9月。溫嶺高橙除了營養豐富外，還具有健脾益胃、降火降壓、清肝明目、生津活脈、醒酒減肥、助長發育、增強體質、改善血管功能等獨特的醫療保健作用。溫嶺現有溫嶺高橙面積 1.5萬畝，其中以股份制為主的成片高橙基地5000畝，年總產量1.5萬噸，產值4500萬元。
溫嶺高橙
溫嶺高橙營養成分
溫嶺高橙果實營養豐富，富含多種人體必需的營養成分，果汁中含總糖5.46%~7.59%、還原糖2.8%~3.5%，蔗糖2.66~4.09%，澱粉0.13%~0.19%，粗纖維0.05%~0.13%、有機酸1.51%~2.46%。生素C含量為271.6~376.9毫克/千克。類胡蘿蔔素含量為1~1.35毫克/升，並含有鈣、磷、鋅、鐵等礦質元素。溫嶺高橙果肉中的蛋白質含量為0.27%~0.58%，並含有17種胺基酸，其中包括7種人體必需胺基酸，必需胺基酸含量占胺基酸總量中的18.8%；在人體非必需胺基酸中，天門冬氨酸和谷氨酸含量較豐富，這兩種胺基酸具有促進尿循環和細胞更新的功能。溫嶺高橙果皮中的胺基酸含量更高，其胺基酸總量的含量是果肉的2.4倍，必需胺基酸的含量占胺基酸總量的30%。
溫嶺高橙果實剖面圖
溫嶺高橙果實剖面圖功效特徵
溫嶺高橙個大形美，色澤橙紅，風味獨特，果汁豐富，甜酸適中，清香可口，略帶苦味，具有清肝明目、健脾益胃、生津活脈、醒酒降壓、減肥健美等功效，常吃能助長發育，延緩衰老過程，阻止致癌物產生，高血壓、冠心病及其他慢性病患者食之更有益。
從藥用價值上說，溫嶺高橙性涼，味酸微苦，具開胃消食、生津止渴、理氣化痰、解毒醒酒功能。主治食積腹脹、咽燥口渴、咳嗽痰多、醉酒等病症。其藥用功效主要作用有以下幾種：
1.降低毛細血管脆性溫嶺高橙果實中含有豐富的橙皮甙，可降低毛細血管的脆性，防止微血管出血。而豐富的維生素及有機酸，對人體新陳代謝有明顯的調節和抑制作用，可增強機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天喝3杯高橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能性。
高橙掛果圖片
高橙掛果圖片2.疏肝理氣通乳汁
高橙具有疏肝理氣，促進乳汁通行的作用，為治療乳汁不通，乳房紅腫脹痛之食品。
3.促進腸道蠕動
高橙果皮煎劑具有抑制胃腸道(及子宮)平滑肌運動的作用，從而能止痛、止嘔、止瀉等；而其果皮中所含的果膠具有促進腸道蠕動，加速食物通過消化道的作用，使糞脂質及膽笛醇能更快地隨糞便排泄出去，並減少外源性膽笛醇的吸收，有利於清腸通便，排除體內有害物質，防止胃腸脹滿充氣，促進消化。
4.寬胸降氣，止咳化痰
5.抑制腫瘤細胞生長
一個中等大小的高橙可以提供人體一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。高橙能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。這些成分使高橙對多種癌症的發生有抑制作用。
6.減少膽結石的發病率
高橙中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。但對於女性來說，多吃高橙還有一個意想不到的好處，就是減少膽結石的發病率。美國曾有一項調查顯示，在全美1900萬名膽囊炎患者中，有2/3是女性。婦女容易患膽囊結石，是因為雌激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，導致其中膽固醇濃度過高而形成結石。而高橙對減少膽結石的發生會起到明顯作用。
7.生津止渴、開胃下氣
飽食飲宴後，飲一杯高橙汁，可解油膩，消積食，並有止渴醒酒等妙用。高橙含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，維生素能增強毛細血管韌性；果膠能幫助儘快排泄脂類及膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。同時，高橙果肉和果汁對酒醉不醒者有良好的醒酒作用。
生產培育
溫嶺高橙本系橙、柚的自然雜交品種，為提高品種的質量和產量，溫嶺市國慶塘高橙場採用的溫嶺高橙無病毒苗的標準生產技術來培育高橙，優質的育苗場地和先進生產設備，優選培育砧木苗和采穗母本樹，嚴格按照嫁接，嫁接後管理，摘心、整形和苗木出圃的培育流程，以保證溫嶺高橙的優良品質。
高橙採摘
高橙採摘溫嶺高橙無病毒苗是指砧木種子經過消毒處理或來自專用砧木種子園，接穗采自脫毒采穗圃或母本園，育苗過程中嚴格按照柑橘無病毒苗木繁育規程，執行無病毒操作而培育出來的不帶黃龍病、裂皮病、碎葉病等病毒病或類似病毒病害的溫嶺高橙苗木。
環境要求
溫嶺高橙種植地要求年平均溫度16～22℃，絕對最低溫度≥-5℃，1月平均溫度≥4℃，≥10℃的年積溫5000℃以上。水質、大氣質量符合國家有關規定，土壤質地良好，疏鬆肥沃，有機質含量宜在1.5%以上，土層深厚，活土層宜在60厘米以上，地下水位1米以下的平地或坡度25°以下、背風向陽的丘陵山地。
高橙場
高橙場溫嶺高橙對空氣中的二氧化硫、氟化物和一些有機化學污染物敏感。火電、鋼鐵、水泥、石化、化工、有色金屬冶煉等高污染企業以及廢舊電器拆解場所會大量產生工業“三廢”，即廢氣、廢水和廢渣，造成嚴重的環境污染。因此，在進行果園的選址時，務必要遠離這些污染源。應選擇在生態環境良好，無或不受污染源影響或污染物限量控制在允許範圍內，生態環境良好的農業生產區域。同時，在選擇園地時，除選擇交通方便、坡向適宜、土層較深、土質疏鬆、排灌方便的平地或低山緩坡地建園外，還特別應注意溫嶺高橙對氣候、土壤的要求，有針對性地進行選地。
發展歷史
溫嶺高橙的種植據明代嘉靖(世宗)1522-1566年時所撰的《太平縣誌》內已有記載，其栽培歷史即使在該縣誌出版後算起至少已有470年以上，而其栽培開始應當更早。我國著名園藝學家、原浙江農業大學吳耕民教授曾專門考證並推定溫嶺高橙為葡萄柚的原生種。
太平縣誌
太平縣誌20世紀80年代前，溫嶺高橙多在當地人房前屋後零星種植。1984年，原溫嶺縣人民政府專門成立了“溫嶺高橙開發研究中心”，在全縣範圍內開展了民眾性的選種工作，並初選出11株良種單株。通過苗木繁育和高接換種，建立品種母本園30畝，繼續對母株及其第二代營養系單株主要性狀和遺傳穩定性進行觀察鑑定和提純復壯，從中篩選出5個優良性狀穩定一致的良種株系，並建立優質良種苗木繁育基地，供面上發展。同年，原溫嶺縣林業局與無錫輕工業學院合作開展高橙脫苦試驗，嘗試高橙果汁加工。
1993年，溫嶺市第一家溫嶺高橙專業培育、種植企業——溫嶺市國慶塘高橙場以股份合作制的方式組建。同時，溫嶺市政府重新建立了由分管市長擔任組長的溫嶺高橙綜合開發利用領導小組，進一步加大溫嶺高橙的開發力度，加快發展步伐。
1996年11月，以中國柑橘研究所所長沈兆敏研究員為組長的十餘位國內著名柑橘專家組成的專家組，對溫嶺高橙品質進行了全面、綜合的評審，認為溫嶺高橙是一個品種獨特的地方良種，可作為區域性的主要發展品種，發展方向符合柑橘業向多樣化、個性化、周年化和“一優兩高”的發展要求。
從2006年起，溫嶺市特產技術推廣站開始對溫嶺高橙優良品種和品系進行脫毒處理和無病毒苗繁育，並建立溫嶺高橙品質提升技術體系，通過研究推廣溫嶺高橙越冬栽培、套袋栽培等先進技術，使果實品質得到了較大的提高，並通過分級處理、精品包裝等產後技術的套用，極大地提高了產品的附加值，增加了經濟效益，推動了產業的發展。
溫嶺市現有溫嶺高橙種植面積1.2萬畝，主要分布在溫嶺市城南鎮和塢根鎮。擁有溫嶺高橙生產企業8家，成片生產基地5000畝，年總產量2萬餘噸，產值8000萬元，是溫嶺市農業主導產業之一。
溫嶺高橙農產地理標示