基本介紹
- 書名：高教·世界茶文化
- 作者：關劍平
- ISBN：9787533662776
- 出版社：安徽教育出版社
- 出版時間：2011年8月30日
- 裝幀：膠訂
- 開本：16
- 叢書名：韓大勇
- 版次：1
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
《世界茶文化》是對世界主要產茶、飲茶國家茶文化的歷史與現狀的全面記述。茶是世界性的飲料，雖然與中國有著或直接或間接的關係，但是經過長時期的消化，已經發展成為各個國家、民族的文化，甚至出現了像日本茶道那樣成為其民族文化的綜合表現形式。因此在本書中，固然有其歷史淵源的追述，但是更加主要的筆墨仍然放在茶文化在各個國家的發展歷程上，而且重點是現在活生生的飲茶文化，儘可能把最新的學術研究成果吸收進去。
關劍平主編的《世界茶文化》全面系統、簡明扼要地介紹了世界各國茶文化的形成、發展歷程以及與當地文化、物產之間的關係；在產業、生活方面，把真實的飲茶生活展示給讀者。
世界各國的茶文化千差萬別。他們或者與中國的茶文化有著直接的繼承關係，比如日本、英國；或者是從繼承中國茶文化的國家間接傳播，比如印度、斯里蘭卡的茶業即由英國開創。即便與茶葉生產無緣，卻仍然可以建立起風格迥異的茶文化，如中東諸國建立起茶葉消費文化，而南美各國則另外開發了非茶之茶——馬黛茶。
《世界茶文化》除了供與茶業相關的專業作為教材使用，還可以供涉茶行業的人士了解世界茶文化，甚至對於飲料工業界也不無裨益，當然更不失為一部頗有可讀性的修養性讀物。
作者簡介
關劍平，日本立命館大學文學博士，日本國立民族學博物館研究員，南開大學博士後，現任浙江樹人大學人文學院茶文化專業副研究員、中國食文化研究會常務理事。從歷史學和文化人類的角度研究生活文化，尤其致力於飲食文化的研究。專著《茶與中國文化》（2001年），《文化傳播視野下的茶文化研究》（2009年），主編、參編論文集、國家級規劃教材等6部，發表論文70篇，主持國內外研究課題21項。
