高彥祥：教授、博士生導師。現任中國飲料工業協會技術委員會委員；世界果汁加工聯合會（IFU）技術委員會委員；中國食品配料與食品添加劑協會副理事長。
基本介紹
- 中文名：高彥祥
- 國籍：中國
- 出生日期：1961年12月25日
- 職業：中國農業大學教授、博士生導師
- 畢業院校：匈牙利布達佩斯科學技術大學
中國農業大學食品學院教授,基本信息,現任職務（社會兼職等）,主要研究方向,代表著作與論文,主要科研項目,教學工作,獎勵及其他,
中國農業大學食品學院教授
基本信息
學習工作經歷
1983.9-1986.7 在天津科技大學食品工程專業獲得碩士學位；
1993.7-1996.7 在匈牙利布達佩斯科學技術大學食品工程專業獲得博士學位。
1986.7-1993.7 在天津科技大學任教，先後任助教、講師、副教授；
1996.7-1997.12在天津科技大學任教，任副教授；
1997.1-1999.12在頂新國際集團飲料事業群任研發中心經理；
2000.8-2003.8 任北京匯源果汁飲料集團總公司副總裁；
2001.9-今 中國農業大學食品學院任副教授、教授。
現任職務（社會兼職等）
現任中國飲料工業協會技術委員會委員；
世界果汁聯合會（IFU）技術委員會委員；
國際食品科學技術學會會員。
主要研究方向
超臨界加工技術（提取與分離；反應製備）
功能食品與果蔬非熱加工技術；
納米與微膠囊技術。
代表著作與論文
出版著作總計6部：
《食品營養學》輕工業出版社1991；
《食品添加劑基礎》輕工業出版社1994；
《食品工藝學》輕工業出版社2000；
《現代食品加工技術》農業出版社2001；
《食品技術原理》輕工業出版社2002；
《食品添加劑》中國林業出版社2013；
在國內外期刊上發表中英文科研論文150多篇，其中SCI、EI收錄60餘篇。
主要科研項目
承擔“十一五”科技攻關項目“功能因子生物活性穩態化技術的研究”
承擔國家重點自然基金項目“食品加工過程中關鍵化技術及科學問題”；
承擔與匈牙利布達佩斯科學技術大學國際合作項目“超音波強化超臨界萃取葉黃素”；
與深圳波頓香料有限公司共建“香精香料研發中心”；
與完美（中國）日用品有限公司共建“功能食品與粉狀食品研發中心”。
教學工作
本科生課程：《食品研發與理論》、《食品添加劑》、《食品科技概論》；
研究生課程：《食品風味專題》
獎勵及其他
1996年被天津市政府授予“愛國愛市，創業成才”優秀青年知識分子稱號；
2003年被中國飲料工業協會授予“2003科學技術先進工作者”稱號；
PET無菌冷灌裝生產線項目獲商業部科技進步二等獎。
