高山乳酪僅產自夏季——以阿爾卑斯山牧場上的奶牛、山羊或綿羊的奶為原料。只有奶源來自高山且在高山上製作的乳酪才能被稱為高山乳酪。
基本介紹
- 中文名:高山乳酪
- 外文名:Alpine cheese
- 別名:瑞士高山乳酪
- 主要原料:牛奶,山羊奶
- 主要營養成分:Ω-3脂肪酸
- 儲藏方法:冷藏
高山乳酪僅產自夏季——以阿爾卑斯山牧場上的奶牛、山羊或綿羊的奶為原料。只有奶源來自高山且在高山上製作的乳酪才能被稱為高山乳酪。
高山乳酪僅產自夏季——以阿爾卑斯山牧場上的奶牛、山羊或綿羊的奶為原料。只有奶源來自高山且在高山上製作的乳酪才能被稱為高山乳酪。主要特點“高山乳酪”這個專有名詞受到保護,只能用於夏季在阿爾卑斯山飼養場製作的乳酪。奶牛自由自...
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