高壓鍋燉排骨湯

基本介紹

• 中文名：高壓鍋燉排骨湯
• 主要食材：豬小排，寧夏枸杞
• 分類：高壓鍋，燉，湯羹

用料

材料	用量
豬小排	適量
寧夏枸杞	十顆
生薑	五片
紅辣椒（乾貨）	兩個
蒜（拍癟）	三到四個
蔥段	若干
老抽	一勺
土豆塊	適量
桂皮	小段
花椒	一小撮
八角	三到四個
陳皮	一大塊
糖	一小勺
鹽	三勺（小）視材料多少
雞蛋（煮）	洗淨

做法

1. ①將豬小排焯水，篦出雜物，②將水倒掉，換冷水加入高壓鍋，所有物料加入，沒於水下兩指深，③切忌所有東西不可超過高壓鍋上刻線