高加索優酪乳乳桿菌

高加索優酪乳乳桿菌是Lactobacillus屬的微生物，原產地為中國。

基本介紹

• 中文名：高加索優酪乳乳桿菌
• 屬：Lactobacillus
• 原產地：中國
• 模式菌株：非模式菌株

形態特徵

菌落乳白色，中等大小，邊緣大多不整齊，長桿和中長桿；異型發酵，都能利用葡萄糖，果糖，不從半乳糖、甘露醇、山梨醇產酸。多糖粘度420 mpa.s。

主要價值

主要用途為研究；生產，具體用途為生產開菲爾乳。