《骨營養與人類健康》是由陳李漢等編著的一本圖書，該書於2021年7月在中國輕工業出版社出版。
基本介紹
- 中文名：骨營養與人類健康
- 作者：陳李漢 / 周志華 / 吳永惠
- 出版時間：2021年7月
- 出版社：中國輕工業出版社
- ISBN：9787518427772
- 定價：68 元
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
在當今食物富足的情況下，人類仍面臨著礦物質、維生素等微量營養素缺乏導致的“隱性飢餓”的威脅，尤其是礦物質、骨骼蛋白質和蛋白多糖類營養缺乏導致的“骨飢餓”，更是人類健康的殺手，而骨營養不足是骨飢餓的根源，《骨營養與人類健康》一書通過骨營養的基礎知識、骨營養研究新技術、骨營養與健康研究等三個部分詳細介紹了什麼是骨營養及骨營養對人體的重要作用，通過骨營養研究的現狀深入剖析了人體骨營養不足的根本原因，在不斷探索中研究出新的骨營養的製備技術，並通過實驗觀察到骨營養對人體血鈣和骨量的影響，以及骨營養與人體血壓、血糖、皮膚和嬰幼兒生長發育相關聯繫。
圖書目錄
第一章 骨營養基礎知識
第一節 人體需要的營養
第二節 骨營養
第三節 骨營養研究現狀
第二章 骨營養研究新技術
第一節 骨營養製備技術
第二節 動物骨骼利用技術
第三節 除重金屬技術
第三章 骨營養與健康研究
第一節 骨營養對大白鼠生長發育的影響
第二節 骨營養對人體血鈣的影響
第三節 骨營養對人體骨量的影響
第四節 骨營養對人體血壓的影響
第五節 骨營養對血糖的影響
第六節 骨營養對皮膚的影響
第七節 骨營養對嬰幼兒生長發育的影響
第八節 骨營養小知識
作者簡介
陳李漢，1983-1988年於中國人民解放軍第一軍醫大學（現南方醫科大學）軍醫學專業學習，獲醫學學士學位。
1990-1993年於中國人民解放軍第一軍醫大學（現南方醫科大學）外科學專業學習，獲外科學碩士學位。
1993-1995年，於人中國人民解放軍第323醫院擔任肝膽外科主治醫師。
2007年，開始進行骨營養產品研發，並獲國家發明專利一項。現任廣東省骨營養研究所所長，廣東省醫療行業學會骨質疏鬆管理分會副主任委員，廣州市營養師協會會長。
