驚艷甜甜圈是一道菜品，主料是新鮮的麵粉、雞蛋清等，配料是酵母、朱古力等，調料是適量的白砂糖、菜油、牛奶等，通過炸制而成。
基本介紹
- 中文名：驚艷甜甜圈
- 主要食材：麵粉，雞蛋清
- 分類：私家菜
- 輔料：白砂糖、鹽等
菜名,主料,輔料,製作步驟,
菜名
驚艷甜甜圈
驚艷甜甜圈
主料
麵粉280克
雞蛋清50克
朱古力適量
輔料
白砂糖25克
鹽適量
菜油適量
牛奶150克
酵母3.5克
製作步驟
麵粉加入麵包桶。
麵包機在歡樂地工作之後，到一髮結束就可以了。
烘焙墊上抹上少許色拉油。做麵包時也一樣，不要額外加麵粉，這些麵粉影響口感。
把面擀成長方形，厚度0.5厘米左右，要平整。
甜甜圈的模具來刻取麵團。沒有這個模具的可以大號的餅乾模或是剪一個可樂罐。要注意安全喔～
把圈圈把烤箱裡進行二次發酵。時間40分鐘。
湯鍋里倒入大量的色拉油。三厘米的高度，
發酵好的圈坯。別看現在還是蠻有稜角的，過會兒就變戲法了。
油燒到5成熱，火轉到小火，慢慢炸制甜甜圈至二面金黃。
撈出瀝油。
黑白朱古力隔水化軟使用。
一共出現了三種裝飾：白巧、黑巧和糖粉色白巧：圈身做好後放白巧液的碗裡沾一下。上面用玫瑰花瓣裝飾。如果白巧幹掉的話，可以用點蜂蜜做粘合劑。黑巧：圈身做好後放黑巧液的碗裡沾一下，放卡通糖裝飾。糖粉：在圈上二邊各放一把叉子，用小篩子篩上糖粉就可以了。
