馬齒莧餃子是一道美食，由馬齒莧、高筋麵粉等原料製成。 基本介紹 中文名：馬齒莧餃子內餡：馬齒莧乾黑木耳乾香菇乾黃花麵團：高筋麵粉（或餃子粉）容易度：一般 原料：內餡：馬齒莧、乾黑木耳、乾香菇、乾黃花。麵團：高筋麵粉（或餃子粉）、小米麵、蕎麥麵（高筋粉和雜糧粉的比例為5：1）。做法：1、將麵粉混合好，倒入清水，揉成軟硬適中的麵團，表面蓋上潮濕的布，放置一會。2、準備餡料：將馬齒莧洗淨，放入沸水不焯燙一下撈出，擠乾水分。3、再將馬齒莧切碎。4、乾木耳、乾香菇、乾黃花分別用水泡發後，擠乾水分，切碎。5、四種餡料混合，加入鹽、香油、一點點醬油攪拌勻。
