馬鞭梢燉豬肉

馬鞭梢燉豬肉是一種美食，主要原料是馬鞭梢嫩葉、豬肉。

基本介紹

• 中文名：馬鞭梢燉豬肉
• 主要食材：馬鞭梢嫩葉，豬肉
• 分類：家常菜
• 工藝：燉

製作食材

1. 主料：馬鞭梢嫩葉250 克，豬肉500 克。

2. 調料：料酒、精鹽、味素、醬油、蔥段、薑片。

製作方法

1. 將馬鞭梢嫩葉去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈入情水中洗淨，擠乾水切段。豬肉洗淨切小塊。2. 鍋內放豬肉和適量水，燒至肉熟，加入料酒、精鹽、味素、醬油、蔥、姜，文火燉至入味，投入馬鞭梢燒至入味，點入味素，

出鍋即成。

食療功效

此菜由馬鞭梢與補腎氣、解熱毒、壓丹石的豬肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、維生素等營養成分。具有滋陰潤燥、活血散瘀的功效。用於治療黃疸、赤白帶下。還適用於陰虛乾咳、口喝、乏力、體倦、

便秘、痔瘡等病症。健康人食用更能增強人體免疫功能，防病健身。