馬鞭梢燉豬小腸

馬鞭梢燉豬小腸是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料馬鞭梢250 克，豬小腸400 克。

基本介紹

• 中文名：馬鞭梢燉豬小腸
• 主要食材：馬鞭梢250克，豬小腸400克
• 調料：料酒、精鹽、味素
• 配料：薑片、花椒粉、蔥段

製作方法

1. 將馬鞭梢嫩葉去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，擠乾水切段。將豬小腸多次用水洗淨，入沸水鍋焯段時間，撈出再多次正翻洗淨切段。

2. 鍋內放小腸和適量水，燒至小腸熟，放入料酒、精鹽、味素、花椒粉、蔥段、薑片，用文火燉至入味，投入馬鞭梢燒至入味，出鍋即成。

食療功效

此菜由馬鞭梢與補益下焦的豬腸相配而成，具有行血通經、補益下焦的功效。民間用於治療婦女赤白帶。還適用於婦女子宮脫垂、風濕疼痛、腎炎水腫、腳氣浮腫等病症。