馬面魚肝的利用 馬面魚肝占全魚重量的3.9～7.4%，含油量高達50～60%。
魚肝油及各種魚油產品 用馬面魚肝製成的油脂，經上海第一醫學院與浙江醫科大學共同做動物試驗，證明沒有急性、亞急性毒性，可作藥用，1977年上海市衛生局批准生產馬面魚肝油。
由上述製得的馬面魚肝油可製成藥用清魚肝油、獸用魚肝油，除了比較簡單地配成各種魚肝油、魚肝魚滴劑等油劑產品外，為了使魚肝油便於服用和貯存，大都製成膠囊劑，產品有各種濃、淡魚肝油膠丸、多種維生素膠丸。或者複製成富有多種營養的具體果味、甜味的稠厚液狀或乳白液狀的膏滋乳劑產品，如：維他麥精魚肝油、乳白魚肝油等。
