《馬鈴薯的世界史》是2020年陝西人民出版社出版的圖書，作者是伊藤章治。
基本介紹
- 中文名：馬鈴薯的世界史
- 作者：伊藤章治
- 出版時間：2020年9月
- 出版社：陝西人民出版社
- ISBN：9787224135183
- 類別：歷史類圖書
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝-膠訂
內容簡介,作品影響,圖書目錄,
內容簡介
這本書是研究馬鈴薯的經典之作。在日本再版9次，首次引進中國大陸！日本百萬暢銷書作家齋藤孝《深閱讀》推薦必讀書籍！日本重量級媒體《朝日新聞》《長周新聞》聯合推薦！馬鈴薯的歷史就是飢餓的歷史，作者帶領讀者重走從馬鈴薯的故鄉——的的喀喀湖畔開始的500年環遊世界之旅。
作品影響
2021年4月，該圖書入選國家新聞出版署《2021年農家書屋重點出版物推薦目錄》。
圖書目錄
第一章的的喀喀湖湖畔——馬鈴薯的發源地
003 ●1 故鄉的湖012 ●2 支撐印加帝國的食物
第二章從秘魯啟程去往舊大陸——馬鈴薯走向新世界
025 ●1 馬鈴薯的傳播者031 ●2 在歐洲普及
第三章地獄之島——愛爾蘭
041 ●1 英國統治與馬鈴薯047 ●2 大饑荒和移民
第四章君主專制與馬鈴薯
063 ●1 與腓特烈大帝同在——普魯士篇069 ●2 農學家的創意——法國篇074 ●3 克服抵抗——俄羅斯篇
第五章工業革命與“窮人的麵包”
087 ●1 工業革命的明與暗103 ●2 日本的工業革命
第六章現代史中的馬鈴薯
111 ●1 戰爭與馬鈴薯——德國
第七章日本的馬鈴薯
121 ●1 馬鈴薯登入地——九州125 ●2 離藍天近的田地——長野131 ●3 “冷夏”與馬鈴薯——日本東北地區140 ●4 日本飲食與馬鈴薯143 ●5 文學作品中描寫的馬鈴薯
終章“救世主”馬鈴薯再現？
157 ●1 房頂的馬鈴薯田160 ●2 “救世主”馬鈴薯再現？
163 附錄
