馬鈴薯泡菜煎餅

馬鈴薯泡菜煎餅是一道美食，由.馬鈴薯泥、低筋麵粉等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：馬鈴薯泡菜煎餅
• 製作時間：20分鐘
• 製作難度：簡單
• 口味：香脆

材料

A.馬鈴薯泥250公克，低筋麵粉15公克，太白粉25公克，蛋1顆，水50公克。

B.韓式泡菜50公克，韭菜2支，鹽2公克，醬油6㏄，柴魚素3公克，沾醬：40公克，醋25公克，細砂糖13公克，蒜泥1/2小匙，檸檬汁10公克，蔥末1大匙，芝麻油1/2大匙，白芝麻1小匙。

做法

1.將材料B的泡菜與韭菜分別切小段備用。

2.將材料A及調味料一起拌均勻後，再加入作法1的泡菜段、韭菜段拌勻備用。

3.將平底鍋燒熱後，塗上一層薄薄的沙拉油後，將作法2的材料適量的放入鍋中，並煎至雙面呈金黃色即可。

4.取一碗，將韓式辣椒醬、醋、細砂糖、蒜泥、檸檬汁拌勻後再加入蔥末、芝麻油、白芝麻拌勻，即成沾醬。