馬鈴薯乾腐病是由茄病鐮孢、茄病鐮孢藍色變種等9個種（變種）真菌引起的、發生在馬鈴薯的病害。發病初期僅局部變褐稍凹陷，擴大後病部出現很多皺褶，呈同心輪紋狀，其上有時長出灰白色的絨狀顆粒；後期薯塊內部變褐色，常呈空心；最後薯肉變為灰褐色或深褐色、僵縮、乾腐、變輕、變硬。
馬鈴薯乾腐病是馬鈴薯儲藏期的一種重要病害，發生普遍。損失率10~20%，嚴重時可達30%以上。窯藏馬鈴薯較窖藏馬鈴薯發病重，當窖溫較高、濕度較大時，大量儲藏的薯塊發病較重。一般翻窖、倒窖次數多，易造成新的機械損傷，對該病原的侵入提供了有利條件，發病重。
據資料報導窖藏馬鈴薯乾腐病及其他窖藏病害病原主要來源於田間，防治重點應放在大田，防止入窖前塊莖受傷和加強貯藏管理是關鍵。
基本介紹
- 中文名：馬鈴薯乾腐病
- 外文名：Potato dry rot
- 病原：茄病鐮孢、茄病鐮孢藍色變種等9個種（變種）真菌
- 為害作物：馬鈴薯
- 為害部位：塊莖
病原特徵,為害症狀,侵染循環,流行規律,防治方法,
病原特徵
馬鈴薯乾腐病病原有9個種（變種），即茄病鐮孢（學名：Fusarium solani (Mart.) Sacc.）、茄病鐮孢藍色變種（學名：Fusarium solani var. coeruleum (Sacc.) Booth）、串珠鐮孢（學名：Fusarium moniliforme Sheldon）、串珠鐮孢中間變種（學名：Fusarium moniliforme var. Intermedium Neish et Leggett）、串珠鐮孢浙江變種（學名：Fusarium moniliforme var. zhejianggensis Wang & Chen）、擬絲孢鐮孢（學名：Fusarium Trichothecioides Wollenw.）、擬枝孢鐮孢（學名：Fusarium sporotrichioides Sherb.）、尖孢鐮孢（學名：Fusarium oxysporum Schlecht.）、尖孢鐮孢芬芳變種（學名：Fusarium oxysporum var. redolens (Wolle.) Gordon），均屬半知菌亞門真菌。其在中國浙江所占比率分別為28.57%、7.14%、21.43%、14.29%、3.57%、7.14%、7.14%、3.57%和3.57%，其中茄病鐮孢和串珠鐮孢是優勢種群且致病力強。
茄病鐮孢
圖註：1.大型分生孢子；2.小型分生孢子；3.厚垣孢子；4.產孢細胞。
為害症狀
馬鈴薯乾腐病主要為害馬鈴薯的塊莖。發病初期僅局部變褐稍凹陷，擴大後病部出現很多皺褶，呈同心輪紋狀，其上有時長出灰白色的絨狀顆粒，即病菌子實體。開始時薯塊表皮局部顏色發暗、變褐色，以後發病部略微凹陷，逐漸形成褶疊，呈同心環文狀皺縮；後期薯塊內部變褐色，常呈空心，空腔內長滿菌絲；最後薯肉變為灰褐色或深褐色、僵縮、乾腐、變輕、變硬。剖開病薯可見空心，空腔內長滿菌絲，薯內則變為深褐色或灰褐色，終致整個塊莖僵縮或乾腐，不堪食用。
貯藏期，初期在塊莖表面形成淺褐色、凹陷病斑，後病斑逐漸加深擴大，後期病部表面乾燥皺縮，有時有同心輪紋。在病斑上生出白色及其他顏色的突起。切並病薯，內部呈淺褐色或黑褐色，僵縮乾腐，內部中空，常生有大量白色或其他色霉狀物，即病菌的分生孢子和菌絲體。一般在乾燥的窖內貯藏時，產生典型的乾腐症狀；而在潮濕的窖內貯藏時，則產生濕腐症狀，但不爛成稀糊狀，也不產生細菌性濕腐所產生的刺激性氣味。
馬鈴薯乾腐病
侵染循環
病菌以菌絲體或分生孢子在病殘組織或土壤中越冬。主要通過傷口、表皮擦傷處侵入，也可通過其他病害所造成傷口侵入，還可通過塊莖皮孔、芽眼等自然傷口侵入。
流行規律
收穫期薯塊受傷，水分過多，窖內通風不良，潮濕、溫度過高發病重。被侵染的種薯腐爛，污染土壤，污染的土壤又會附在收穫的塊莖表面。儲藏後前2個月發病較輕，2個月後隨著儲藏時間延續，該病為害逐漸加重。窯藏馬鈴薯較窖藏馬鈴薯發病重，當窖溫較高、濕度較大時，大量儲藏的薯塊發病較重。翻窖、倒窖次數多，易造成新的機械損傷，對該病原的侵入提供了有利條件，發病重。
防治方法
- 注意馬鈴薯生長後嶄的田間管理。注意灌水和排水，高溫、積水能影響塊莖品質。
- 收穫入窖時注意操作，儘量避免機械損傷。
- 貯藏窖要在春季馬鈴薯用完後，及時將病殘體和垃圾徹底清除，並進行薯窖消毒；在窖藏前再進行窖內消毒。
- 藥劑處理：據資料介紹用0.05%CuSO4·5H2O，0.1%多菌靈防治貯藏期馬鈴薯病害的效果顯著，其中，以馬鈴薯軟腐病為主的用五水硫酸銅，以馬鈴薯乾腐病為主的用多菌靈較好，防效可達71.5%。具體方法是：薯塊貯藏前（10月中、下旬）在藥液中浸泡半小時，稍加洗滌然後晾乾，按常規方法貯藏。
