成功之路路標
(1) 保持身體健康、精神爽朗。
(2) 警惕你的習慣---壞習慣會把你毀掉。
(4) 鑽研與恪守專業管理原則,把它們合理地套用到你的飯店。
(5) 人是第一位的——要關注他們的發展、忠誠、興趣與團隊精神。
(6) 決策:人生來就要決策並為之承擔責任。你和經理們的決策必須嚴格區分;掌握一切情況,然後決策,執行決策要堅定不移。
(7) 批評:不要批評人,但同他的上司對其能力作出公正的評價。
(8) 要看到別人的長處,並使之發揚光大。
(9) 無效率:如果員工工作不勝任,又無法克服的話,給他找個合適的工作或立即辭掉,不要等待。
(10) 合理安排你的時間:談話要簡短,但要說到點子上;在工作時一分鐘要有一分鐘的效率;效率高些,工作時間短些——有些人把大半時間都浪費了。
(11) 授權的同時要求他們對結果承擔責任。
(12) 對待瑣碎事情:放手讓你的員工自己去做;節省精力去策劃、思考。和部門的頭一起工作,宣傳新思想;不要做別人能為你做的事情。
(13) 主意與競爭:主意給生意帶來活力;了解你的競爭對手在做什麼,準備做什麼;鼓勵管理人員思考改進經營的方法與建議,在研究與開發上要捨得花錢、花時間。
(14) 不要替員工幹活,要提建議、出主意。
(15) 想問題要客觀,保持幽默,使生意對你和他人都充滿樂趣。
現在的馬里奧特人在這15條管理方法的基礎上又提出以下三條:
(1) 關照好你的職工,他們將關照好你的顧客。
(2) 為顧客提供價格合理、品質優秀的服務和產品。
(3) 與業主密切相關,永遠向著成功努力,不自我滿足。
經營之道
馬里奧特的經營之道
約翰.馬里奧特從一個小小的菜根汽水店的合伙人到一個赫赫有名的世界大飯店與食品聯號集團的董事長,在經營管理上的確有其獨到之處。
(1) 強調製度和標準化管理:
(2) 實行集權領導:
(3) 馬里奧特飯店聯合公司堅持開展多種經營的方針。
(4) 馬里奧特飯店經營管理方式;馬里奧特是以競爭、跳躍、探測市場需求以及有效萬豪的組織機構實現目標管理。
(5) 注重創新的傳統;
(6) 重視宣傳促銷
(7) 地理位置是酒店與餐館成功的關鍵;
馬里奧特“以人為本”的哲學
馬里奧特飯店充分發揮員工積極性,留住優秀人才。人才是一個企業的支柱,正是基於這一認識,馬里奧特飯店聯號才將“人”提高到了一個至關重要的高度。在發揮員工積極性,留住優秀人才方面,馬里奧特飯店還採取了一些有效的措施,包括:
(1) 建立公平的競爭機制。
(2) 尊重員工個人價值。
(3) 重視感情投資
(4) 優厚的員工待遇。
飯店聯號的發展及其品牌延伸戰略
----目前在其麾下的核心產品,即著名品牌,包括已經進入中國市場的萬豪、萬麗、萬怡、麗嘉、華美達、新世界和行政公寓等。