馬里卡芒果

水果簡介

馬里卡（Mallika），俗稱:大椰香、原產印度，為Neelum和Dasheri的雜交種，中國熱農院南亞所1997年從澳大利亞引進，涼山州熱作所2010年從引入攀西地區。目前攀西地區僅有少量栽培。

主要性狀

該品種樹勢中庸，樹冠開心型，枝梢較緊湊，成形快，早結，豐產性。葉披針形，自然伸展，葉面平整，葉緣小波浪形。

馬里卡在攀西地區於每年2月上旬開始花芽分化，3月上旬進入盛花期。花序呈圓錐形，較疏鬆，花序軸淺綠色泛紅。

在攀西地區於8月中旬至9月上旬成熟。果實腎形，較扁，單果重450～600g。果皮綠底泛黃，色澤美觀，極光滑，商品外觀佳。果肉橙紅色，質地細膩，多汁，纖維少到無，味濃甜，風味極似其親本椰香芒（Dasher），香味濃郁，品質上等，可食率84.16%，含可溶性固形物17.5%～22%。種核斜卵形，核壁極薄，種子單胚。

果實耐貯運，抗病性極強，較穩產，是一個較矮生的芒果品種。

形態特徵

果實大小適中，色澤外形美觀，多汁，纖維極少，椰香味濃郁，耐貯運，品質極優。中晚熟，抗性強，豐產，該品種是未來金沙江乾熱河谷區精品芒果的主栽品種。

植物價值

營養價值

營養價值：

營養豐富、含糖量和熱量高，維生素A和C極豐富，果肉芳香甜滑，風味獨具一格。在國內外市場都很受歡迎。

食用方法

食用方法：

1、洗淨芒果（成熟的），用小刀左右切片，然後在片上用小刀劃成小菱形的方塊，將已切劃好的芒果向上翻，盛於水果盤中，即製成了漂亮的芒果片。

2、將果肉削皮，切片，用牙籤取食。

3、可去皮，將果肉切成碎粒，放入涼糖水中便成為生芒果汁，這種果汁含豐富的維生素c，清爽適口（甜、酸度因人而異，可用糖調至適度）。但這種果汁應隨調隨喝，或放冰櫃保存。

4、芒果除主要作鮮果直接消費外，熟果和未熟果也可加工成糖醬果片罐頭、果醬、果汁、飲料、蜜餞、脫水芒果片、話芒、鹽漬或酸辣芒果等。

5、過熟的芒果也可以發酵製取酒精或醋酸。葉可作藥用或清涼飲料。種子可提取蛋白質、澱粉（作飼料）、脂肪（配製糖果或作肥皂）。

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