馬郎菜

馬郎菜

馬朗菜安徽省金寨縣古碑鎮宋河村(原行政區劃舊名:金寨縣水竹坪鄉聯坪村)的野菜稱呼。馬郎菜的全國通用商品名叫郎菜。馬郎菜又名中碎米薺、家鄉菜、石臘菜、假芹菜、菜子七。郎菜屬十字科多年生草本植物。

馬郎菜分布廣,遍及東北、華北及陝西、甘肅、江蘇、浙江、安徽、湖北、四川等省(區)。安徽主產大別山區的潛山、岳西、霍山、金寨等地高寒山區,一般生長在千米左右的山坡、山溝林下潮濕處及草叢中或水溝旁。馬郎菜生命力強,耐旱、耐寒,是山里人常食野菜之一。馬郎菜採食期在4~6月。當地人將幼嫩的葉、莖採回,開水煮10分鐘左右,撈起放竹籃里置溪水中漂1~2小時後,可炒菜,做鹹菜或乾菜,還有人做成茶葉狀泡水飲用,味香爽口。
馬郎菜是一味中藥,有活血化瘀止痛的功能,對月經不調,痛經,及急慢性支氣管炎,哮喘,百日咳等症有輔助療效。
馬郎菜在大別山區域有華中碎米薺和白花碎米薺2個品種。白花碎米薺近似華中碎米薺,所不同的是小葉為2-3對,花瓣白色。當地人沒有嚴格區分統稱馬郎菜。華中碎米薺在六安地區分布較廣。
安徽省金寨縣宋河村(原行政區劃舊名:金寨縣水竹坪鄉聯坪村)分布的馬郎菜主要是白花碎米薺,
白花碎米薺(學名:Cardamine leucantha)為十字花科碎米薺屬的植物。分布於日本、西伯利亞、朝鮮以及中國大陸的河南、江蘇、安徽、陝西、浙江、湖北、山西、江西、甘肅、河北等地,生長於海拔200米至2,000米的地區,多生長於山坡濕草地、路邊、雜木林下以及山谷溝邊陰濕處,尚未由人工引種栽培。根狀莖可供藥用,治氣管炎;全草及根狀莖能清熱解毒,化痰止咳。此外,其嫩葉可作野菜食用等。

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