馬蹄鋼是特種合金鋼的一種。一般用作目前時下流行的家居用品的材料，也成為了很多世界大牌企業以及一些自主品牌紛紛首選的製造材質，成為了目前廚具行業製造材質的標桿。
基本介紹
- 中文名：馬蹄鋼
- 外文名：Horse shoe steel
- 材質：鋼鐵
- 形狀：U狀
- 類型：特種合金鋼的一種
- 產品標準名稱：不鏽鋼GB1220-92
- 熔點：1398～1420℃
- 硬度：HB ≤187 HRB≤90 HV ≤200
概述,功能展現（sus304+鋁+sus430鋼組）,
百科名片
目前很多人都把304醫用不鏽鋼的馬氏體不鏽鋼看做是馬蹄鋼的一種。sus304+鋁+sus430鋼合成的材質，成為了很多廠商的首選 因為鍋身切面 成U狀 很像馬蹄，很多人也認為是馬蹄鋼的一種。
概述
馬蹄鋼多使用在廚具鍋具行業，運用馬蹄鋼製作出來的鍋具具有比普通物理不粘更好的效果、高碳晶能實現真正的無油煙、炒菜用油少、無毒、易清洗的特點。
據有關營養專家介紹，馬蹄鋼其實並不是一種材料，而是一種由多種新型材料組成的功能型廚具鋼材。馬蹄鋼的核心功能物料，是一種改性提純碳素顆粒發熱產品，以短碳纖維改性後進行球磨處理，製成微晶顆粒後，再加入遠紅外發射劑，以特殊工藝合成製作成加熱元件。其工作原理是在電的引發激勵下，通過碳分子團產生“布朗運動”，由碳分子間的互相撞擊和摩擦從而產生熱能，生成大量的紅外線輻射，其電能與熱能轉換率達98%以上。在通電三十秒內，發熱體表面溫度從環境溫度迅速升高，並將熱能傳遞給碳晶熱材料表面的覆蓋物，以及碳晶熱材料背面的隔熱材料，隔熱材料不斷地把熱能反射到發熱體表面的覆蓋物，使其表面溫度不斷升高，2-4分鐘後，發熱體以及隔熱材料之間達到熱態平衡，以恆定的溫度進行熱輻射，它的紅外輻射不會產生高頻熱量。由這種材料烹飪出得食品既，不僅對身體無害，還可以改善人體的微循環，促進新陳代謝，提高人體免疫力，有益於健康。
專家指出：有些商家為謀取利潤，借用馬蹄鋼的概念，大造聲勢，肆意誇張宣傳馬蹄鋼具有延緩衰老、美容、增強免疫、改善性功能等保健作用，實際上是一種不負責任的誤導消費行為，消費者應提高警惕，在中國市場也只有在廣東江門一個品牌的廚具是使用馬蹄鋼生產的。
產品名稱標準：不鏽鋼GB1220-92
牌號：0Cr18Ni9
化學成分：
C：≤0.07 Si ：≤1.0 Mn ：≤2.0 Cr ：17.0～19.0 Ni ：8.0～11.0
Mo ： Cu ： Ti ： S ：≤0.03 P ：≤0.035 Al ：
美國：304
日本：SUS304
德國：X5Cr-Ni18.9
屈服強度（N/mm2）≥205
抗拉強度≥520
延伸率（%）≥40
硬度HB ≤187 HRB≤90 HV ≤200
密度7.93 g·cm-3
比熱c(20℃)0.502 J·(g·C)-1
熱導率λ/W(m·℃)-1 (在下列溫度/℃)
20 100 500
12.1 16.3 21.4
線脹係數α/(10-6/℃) (在下列溫度間/℃)
20～100 20～200 20～300 20～400
16.0 16.8 17.5 18.1
電阻率0.73 Ω·mm2·m-1
熔點1398～1420℃
SUS304 ≤0.08 ≤1.00 ≤2.00 ≤0.05 ≤0.03 18.00-20.00 8.25~10.50 -
在空氣中或化學腐蝕介質中能夠抵抗腐蝕的一種高合金鋼，馬蹄鋼是具有美觀的表面和耐腐蝕性能好，不必經過鍍色等表面處理，而發揮不鏽鋼所固有的表面性能。代表性能的有13鉻鋼，18-8鉻鎳鋼等高合金鋼。
從金相學角度分析，因為不鏽鋼含有鉻而使表面形成很薄的鉻膜，這個膜隔離開與鋼內侵入的氧氣起耐腐蝕的作用。為了保持不鏽鋼所固有的耐腐蝕性，馬蹄鋼必須含有12%以上的鉻。
馬蹄鋼是VISTART旗下的一個廚具材料品牌，在短時間內，馬蹄鋼成為中國大陸知名度最高和身價最高的廚具材料品牌之一，年均利潤達5000萬人民幣，其廣告詞模仿腦白金的“今年過節不收禮，收禮只收腦白金”改裝成“今年過節不收禮，收禮只收馬蹄鍋”，以及“你家改換鍋了”的概念，傳播出中國的第三次餐飲炊具革命。人們從最早的鐵鍋，到第二代的不鏽鋼鍋，到21世紀最新型的炊具---馬蹄鋼鑄鍋。
功能展現（sus304+鋁+sus430鋼組）
採用馬蹄鋼製作的家居用品，在使用過程中，可以避免我們以前做無法忍受的東西。現在的人在廚房做菜的時候都要忍受濃重的油煙，還有食物粘鍋的事情。而馬蹄鋼就可以改善這一問題，由於馬蹄鋼通過特殊工藝的製作成的鍋，能夠做到無煙 不粘。
1、原生態抗菌——馬蹄鋼基體材料中包含抗菌成份，非加工塗層或表面處理層，抗菌持久，潔身自好 強力殲滅有害細
2、抗腐蝕功能—— 非常多的炒鍋用久了，鍋底就會產生黑色的燒痕，或油煙染色，馬蹄鋼特有的材料能讓整鍋歷久彌新 始終彰顯金屬質感。
3、抗變色功能—— 不易變色 煥然映現生活光彩。
4、保健功能——永不生鏽，抗菌的同時亦能
5、補充人體必需的鐵及其它微量無素，達到抗菌保健的，長期使用有利於身體健康。
6、節能、少油煙——馬蹄鋼科學的層狀複合結構，充分體現材料性能，添加了高導熱
7、減少有害物質吸收，馬蹄鋼材料不藏污垢，高密度分子結構，細菌或油榨等有害物質不會殘留在材料表面。
