馬蹄豆腐丸子

馬蹄豆腐丸子是一道菜，主要原料是水豆腐、馬蹄。

基本介紹

• 中文名：馬蹄豆腐丸子
• 主要原料：水豆腐，馬蹄
• 是否含防腐劑：否
• 配料：雞蛋，生粉，海帶，紅蘿蔔 ，麵粉，鹽，椒鹽

食材

主料

300g水豆腐 500g馬蹄

配料

2個雞蛋 適量生粉 適量海帶 適量紅蘿蔔 適量麵粉 適量鹽 適量椒鹽

製作步驟

1 雞蛋里加入一勺生粉打勻

2 將雞蛋煎成蛋餅切成蛋絲

3 海帶洗乾淨後浸發切成絲

4 將紅蘿蔔洗乾淨後切成絲

5 馬蹄洗乾淨後去皮切碎

6 水豆腐用勺子弄成泥

7 將馬蹄倒進豆腐里

8 加入適量的麵粉

9 加入鹽

10 加入椒鹽拌勻成馬蹄豆腐

11 鍋里倒水，將馬蹄豆腐丸子放在上面蒸15分鐘即可

小貼士

1、紅蘿蔔絲最好用開水焯一下，比軟容易沾在馬蹄豆腐丸子上

2、馬蹄是粵語，國語叫荸薺