馬蹄白果蛋花是一道以白果、雞蛋、馬蹄為主料的美食。
基本介紹
- 中文名：馬蹄白果蛋花
- 主要食材：馬蹄１５粒，冰糖適量
- 輔料：白果１０粒，雞蛋２只
- 基本特點：馬蹄能清熱解毒
基本特點
馬蹄能清熱解毒，除胸中實熱、清熱利尿、降血壓、配白果、蛋花、冰糖、更加有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。
基本材料
白果10粒，雞蛋2隻，馬蹄15粒，冰糖適量。
做法
馬蹄去皮洗淨，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲2小時湯成。
說明
此湯以馬蹄為主，性塞。凡有實熱、暑濕者均合此湯，相反虛寒者忌。馬蹄生食過多使人生蟲，小作多食臍下結實脹痛
