用料材料 用量馬蹄12個自家醃醬肉150G食用油15ML料酒1小勺做法1. 馬蹄洗淨去皮,醬肉倒上料酒上高壓鍋蒸熟. ...
老北京的青醬肉以天盛號和寶華齋的最為出名。唐魯孫先生寫道:當年上海富商猶太人哈同的太太羅迦陵,就愛吃北平的青醬肉夾馬蹄熱燒餅。按說哈同家裡還少得了金華火腿...