馬蘭香乾

馬蘭香乾是一道私房菜，主要原料是、豆腐乾、馬蘭。

基本介紹

• 中文名：馬蘭香乾
• 分類：私家菜
• 口味：清香味
•  工藝：拌

基本資料

菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 清熱去火食譜 動脈硬化食譜 骨質疏鬆食譜

口味：清香味 工藝：拌

製作材料

主料：豆腐乾200克,馬蘭500克

調料：香油20克,白砂糖10克,鹽3克,姜5克,味素2克

馬蘭香乾的特色：

色澤碧綠，清香爽口。

製作過程

1.香乾用開水浸泡後切成碎末；馬蘭去雜洗淨後放入沸水鍋內焯至斷生，撈出瀝水，切成碎末；姜洗淨去皮剁成末。

2.香乾末和馬蘭一起放入盆內，加入精鹽、白糖、味素、生薑末和香油，拌勻裝盤即可。

馬蘭香乾的製作要訣：

香乾就是豆腐乾。