馬蘭窩窩頭

馬蘭窩窩頭，採用馬蘭和雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。

基本介紹

• 中文名：馬蘭窩窩頭
• 主要食材：春筍、窩窩頭、肉末、馬蘭頭
• 分類：大眾菜
• 口味：鹹鮮

原料

春筍1隻、窩窩頭7個、肉末70克、馬蘭頭220克左右（去除了老葉和根蒂）。

做法

1、馬蘭頭摘去老葉子和根蒂，用清水至少洗3遍。?

2、將筍焯水，切成小丁，將馬蘭頭焯水（開水下鍋，焯15秒鐘就可以了）將馬蘭頭切碎備用；

3、將窩窩頭入鍋蒸軟，水開後蒸個3分鐘就又軟又熱了；

4、將鍋燒熱，倒油，稍微多點油，因為筍和馬蘭頭都是很吸油的蔬菜；油冒煙後倒入肉末翻炒，加一點料酒去腥，然後倒入筍丁同炒，翻炒幾下後倒入馬蘭頭翻炒，炒個半分鐘即可撒鹽和雞精，炒勻關火出鍋，

5、將炒好的料用勺子兜到窩窩頭裡，趁熱食用。一次3個即可，不要吃太多。

營養價值

[馬蘭頭]

性味：甘、平、微寒，無毒。

成分：含蛋白質、脂肪、維生素c、有機酸。

功用：清熱止血，有抗菌消炎作用。適用於吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、

扁桃體炎，腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎症。