馬蘭炒肝尖是一道美食，主要製作材料有肝 。 基本介紹 中文名：馬蘭炒肝尖主要原料：肝是否含防腐劑：否主要食用功效：滋肝明目，補氣養血 適宜人群：老少皆宜副作用：無儲藏方法：即食 用途,材料,做法, 用途滋肝明目 補氣養血 貧血材料馬蘭頭250克，豬肝100克，蔥花10克，精鹽3克，味素2克，黃酒10毫升，醬油15毫升，植物油25克。做法將馬蘭頭去雜，洗淨，切成段。將豬肝洗淨，切成片。炒鍋上火，放油燒熱，下豬肝煸炒，加入醬油、蔥花煸炒，放入黃酒、精鹽和少量水，炒至豬肝熟透入味，加入馬蘭頭再炒至入味，放入味素炒勻，裝盤即成。
