馬蘇里拉香蔥雞肉烤飯是利用雞肉、香蔥和米飯等食材製成的一道菜品。
基本介紹
- 中文名：馬蘇里拉香蔥雞肉烤飯
- 主要食材：?>蔥花，米飯
- 分類：烤飯
- 口味：鮮美
所需食材,主料,輔料,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
米飯一碗
雞胸肉四分之一塊
馬蘇里拉芝士30克
輔料
蔥花1把
番茄醬3勺
無鹽黃油15克
鹽少許
製作方法
1米飯用調羹在碗裡弄散，加入一些蔥花，三勺番茄醬，兩勺融化的黃油和適量的鹽拌勻。
2.雞胸肉洗淨切條備用。
3.馬蘇里拉芝士切片或用芝士刨刨絲。
4.雞胸肉用鹽和蔥花拌勻，醃五分鐘待用。
5.烤箱上下火250度預熱十五分鐘。
6.正方形烤盤鋪上兩層錫紙，把拌好的飯均勻鋪在錫紙上。
7.馬蘇里拉芝士切片或刨絲，分成兩份。第一份均勻鋪在米飯上
8.醃過的雞胸肉在飯上再均勻鋪一層。
9.把第二份芝士均勻灑在飯上。
10.用錫紙將飯包好。
11.烤箱調至200度，烤盤放入烤箱，烤制約25-30分鐘即可。
小貼士
雞肉不要切太厚，否則容易烤不熟。
芝士可按個人喜好適量添加或減少
可以改用其他種類的芝士，但是只有馬蘇里拉芝士能夠做到拉絲的效果。
食用須知
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
