馬蘇里拉芝士炸蝦球

基本介紹

• 中文名：馬蘇里拉芝士炸蝦球
• 主要食材：蝦，馬蘇里拉芝士
• 分類：蝦，魚

用料

材料

蝦

馬蘇里拉芝士

鹽

蛋清

胡椒粉

澱粉

麵包糠

橄欖油

做法

1. 蝦去殼去腸線，剝成蝦仁。
2. 先剁成碎塊，再用刀背剁成蝦泥。加入鹽，澱粉，胡椒粉，少許橄欖油，蛋清，攪拌到有些費力為止。
3. 馬蘇里拉乳酪切成小塊，取適量蝦肉泥，包裹住芝士，然後揉搓成球，沾上一層蛋清，外部再裹一層麵包糠。入油炸至金黃既可，撈出後可淋上各種醬汁即食。