馬瑟蘭，英文名為Marselan，釀酒葡萄的一種，是原產於法國的一種紅葡萄品種。馬瑟蘭為中晚熟品種，3月下旬萌芽，5月中旬開花，7月上旬開始著色，8月下旬果實充分成熟，由萌芽至果實充分成熟需要140-150天左右。與具有悠久歷史的傳統釀酒葡萄品種相比，馬瑟蘭的培育和栽培歷史相當短暫，至今不過47年的時間。第一款商品馬瑟蘭葡萄酒直到2002年才由法國南部卡爾卡松（Carcassone）附近的德弗羅酒莊（Devereux）推出。經過近幾年的推廣，馬瑟蘭開始受到一些葡萄酒產區的重視，有望成為釀酒葡萄品種領域的一顆新星。
基本介紹
- 中文名：馬瑟蘭
- 外文名：Marselan
- 類型：釀酒葡萄
- 產地：法國
- 別稱：馬賽蘭、馬瑟藍
形態特徵,分布範圍,起源,種植區域,主要價值,面臨挑戰,
形態特徵
馬瑟蘭，英文名為Marselan，釀酒葡萄的一種，是原產於法國的一種紅葡萄品種。與具有悠久歷史的傳統釀酒葡萄品種相比，馬瑟蘭的培育和栽培歷史相當短暫，至今不過47年的時間。第一款商品馬瑟蘭葡萄酒直到2002年才由法國南部卡爾卡松（Carcassone）附近的德弗羅酒莊（Devereux）推出。經過近幾年的推廣，馬瑟蘭開始受到一些葡萄酒產區的重視，有望成為釀酒葡萄品種領域的一顆新星。
馬瑟蘭
馬瑟蘭分布範圍
起源
馬瑟蘭名字源於起始種植地――法國地中海沿岸小鎮 Marseillan。從起源上看，馬瑟蘭由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜（Grenache）雜交產生。當初，法國農業研究所的研究人員希望培育出一種新的釀酒葡萄品種，既具有歌海娜的耐熱性又兼備赤霞珠的細緻感。1961年法國農業研究中心將歌海娜和赤霞珠雜交獲得了馬瑟蘭。但因種植傳統及產量沒有達到人們預期等原因，沒有推廣開來，並被埋沒了幾十年。經過雜交選出的馬瑟蘭不但繼承了歌海娜堅實有力的結構，也繼承了赤霞珠的優雅，釀酒品質相當不錯。
種植區域
馬瑟蘭主要種植在法國南部的朗格多克產區（Languedoc），美國的加利福尼亞（California）也有馬瑟蘭葡萄的種植，而且大多集中在北部海岸（North Coast）。如今，除了法國和美國的加州地區外，阿根廷、巴西等國家也開始種植馬瑟蘭葡萄。
馬瑟蘭於2001年被引入中國。2001年剛剛建成的中法莊園，向法國直接引進16個品種的嫁接苗，其中就包括馬瑟蘭（Marselan C980品系），種植面積為3公頃，僅次於赤霞珠和霞多麗。馬瑟蘭在中法莊園表現突出，如今已成為一個特色和招牌品種。近幾年，位於山東蓬萊的中糧長城·阿海威葡萄苗木有限公司也開始重視馬瑟蘭的引進和繁育。目前，河北的懷來、北京的延慶、山東的蓬萊、新疆的和碩、甘肅的天水等地都已引種，在各地的栽培表現有待進一步觀察。
從中法莊園引種的馬瑟蘭生長表現看，其生長長勢中等，較抗灰霉病，屬於中晚熟品種。馬瑟蘭的果穗較大呈圓錐形，略鬆散，果粒較小，出汁率偏低。根據中法的記載，在合理控制產量（控制500公斤/畝）的前提下，馬瑟蘭能夠達到很好的成熟度。採收時糖度可以達到23～24度，酸度約為0.5%～0.7%。
主要價值
馬瑟蘭葡萄2002年第一次用於釀酒，釀酒品質較高。人們對它的評價是：酒顏色深，果香濃郁，具薄荷、荔枝、青椒香氣，酒體輕盈，單寧細緻，口感柔和。
馬瑟蘭葡萄酒推出較晚。目前法國僅在南部朗格多克產區有幾家酒廠在生產馬瑟蘭葡萄酒。在國內，中法莊園於2004年推出馬瑟蘭單品種酒，幾乎與世界同步，可以說成為世界上第二個推出馬瑟蘭葡萄酒的產區。有關的評價記錄為：紫黑色，中等酒體，荔枝和覆盆子的香氣，隱約還有黑朱古力和中藥的氣息，入口柔順，平衡不錯，貫穿的香氣令人愉悅，回味中等。從2005、2006及2007年的品評來看，荔枝的香氣已經變弱，取而代之的是一種菜蔬的香氣。相信隨著樹齡的增加，香氣和口感還會繼續變化，令人非常期待。
從世界報導來看，《葡萄酒觀察家》已經為三種來自法國的馬瑟蘭葡萄酒作出評分：Camplazens 酒莊的2005年份馬瑟蘭（17美元，81分），Couron 酒莊2006年份馬瑟蘭（9美元，88分），Lamordorée 酒莊2006年份美樂-馬瑟蘭混釀（13美元，未評分）。作為剛推出的新葡萄品種，取得如此的成績當屬不易。
面臨挑戰
作為一個新的葡萄品種，馬瑟蘭在傳統葡萄酒生產國的推廣受到了挑戰；在新世界國家，馬瑟蘭卻受到更多喜歡嘗新的愛好者的歡迎。
在法國，根據規定，馬瑟蘭還只能用來生產地區餐酒（Vin de Pays），還不能用於生產原產地命名管制（AOC）級別的葡萄酒，馬瑟蘭葡萄酒仍需要時間的檢驗和人們的挑剔。不過，在新世界國家，馬瑟蘭卻受到更多喜歡嘗新的愛好者的歡迎。2007年6月，美國菸酒稅收與貿易辦公署應進口商的請求決定將馬瑟蘭加入進口葡萄酒品種之列。為舊金山葡萄酒零售店 K&L Wine Merchants 選購法國葡萄酒的 Mulan Chan 說：“多數美國人已經習慣加州紅酒特有的果味、香草以及橡木味，馬瑟蘭不像美國人熟悉的赤霞珠的口味，沒有橡木味，酒體中等，不夠飽滿。”美國唯一的馬瑟蘭葡萄品種承辦商 Steve Maniaci 表示，過去3年他們一直向當地種植農推銷馬瑟蘭品種，“酒商們都希望這個新品種能夠給他們的葡萄酒帶來獨特的風味。”
在中國，雖然中法莊園推出的馬瑟蘭乾紅受到專業人士的好評，但沒有引起普通消費者的關注，因為中國仍舊是一個赤霞珠占主導地位的市場。實際上，許多專家認為，馬瑟蘭非常適宜中國人的口味，是一個很有發展潛力的品種。在追求品質和差異化的今天，相信馬瑟蘭釀酒葡萄品種將得到迅速發展。
