馬料豆

馬料豆是一種藥物，功效：補脾，利水，解毒；補腎益肝，烏髮明目，降血壓等功效，古代醫學名著《本草綱目》記錄過黑豆的藥用價值，書中載：“大豆有黑、白、黃、褐、青、斑數色，黑者入藥”；還發現黑豆籽粒大小不同，藥用價值又不同，《本草蒙筌》卷五穀部記載：“生大豆，味甘，氣平，無毒，黑白種殊，惟取黑者入藥；大小粒異，須求小粒煎湯，緊小者為熊豆，入藥方效”。可見，依據古人的經驗，籽粒細小的黑豆藥用價值高。

現存野生黑豆是大豆的近緣祖先種，它恰恰保持著這種原始特徵，一是籽粒細小，絕大多數品種（81.1%）百粒重小於2.5克，再是種皮以黑色和褐色為主，共占到野生黑豆品種總數的75.5%，另據考證，野生黑豆作為藥用在多種古代本草典籍中已有許多記載，如《本草綱目》和《本草匯言》的“穭豆”，《救荒本草》的“勞豆”，《本經逢原》的“細黑豆”、“料豆”等，皆是指野生黑豆。

基本介紹

• 中文名：馬料豆
• 功效：補脾，利水，解毒。
• 性味：性平，味甘
• 俗名：馬料豆、烏豆、櫓豆、 野黑豆

基本資料

俗名：馬料豆、烏豆、黑豆、櫓豆

性味：性平，味甘。

宜食：適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病後出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產後中風、四肢麻痹者食用；黑豆宜同甘草煎汁飲用，適宜各種食物或藥物中毒之人。

化學成分：含豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含胡蘿蔔素、維生素B、維生素B、煙酸、微量的大豆黃酮及染料本素。

性味功能

甘，平。補腎，養心，祛風明目。

藥理作用

1、雌激素樣作用：小鼠口服大豆黃酮及染料本素或皮下注射大豆黃酮，可使其子宮的重量增加。

2、提高T細胞活性，增強機體免疫功能。

黑豆

櫓豆

大豆