馬姐

19世紀30年代，順德絲綢業式微，當地一些本來以繅絲為業的自梳女為了維持生計，就到南洋（馬來西亞、新加坡等地）、香港、澳門等地當女傭，這些女傭稱為「媽姐」。

基本介紹

• 中文名：媽姐
• 簡介：六七十年代的香港
• 分類：近身湊仔
• 一腳踢：：最低級的一種，即什麼工作都要做

簡介

六七十年代的香港，有不少幫人家打工的「媽姐」 。

「媽姐」 是不嫁人的「自梳女」。

清末民初，大批「梳起唔嫁」的順德婦女流向廣州、港澳及南洋打住家工(即保姆)。順德人以刻苦耐勞著稱，加上廚藝了得，在勞工市場上極受歡迎，比其他地區輸出的傭人都價高，人稱「順德馬姐」，當時只有大戶人家才請得起。這些順德馬姐將順德菜帶進了廣東及南洋各大城市的富人家庭，於是順德菜在華人地區的上流地位更加牢不可破了。

自梳女合資建立“姑婆屋”，聚居在內，終身不嫁，土鯪魚一條身（獨身）。

分類

媽姐一般依職級順序：

近身：即貼身的，貼身侍女是最高級的一類，薪金亦最高；

湊仔：即照顧小孩子，負責照顧小主人的；

打雜：即收拾雜務的；

一腳踢：最低級的一種，即什麼工作都要做，工作量最大，薪水最低，多是新人 。