基本介紹
- 中文名：馬場秋梨
- 類型：特產
- 產地：沙河市
- 特點：含糖量高，果肉清香甜脆
來源,特點,歷史,分類,
來源
馬場，顧名思義是養馬的牧場，為什麼又產梨呢？相傳，明朝末年，崇禎皇帝有個常隨官叫王承恩，是邢台人，在大沙河北岸洛陽村西一帶給皇帝牧養御馬，秋天，他從牧場附近摘了幾個甜美異常的梨子，獻給了崇禎皇帝，皇帝嘗後讚嘆不已，說道：“奇果譽天下，無過馬場梨”。從此，馬場梨就成了專供皇帝享用的貢品。至今馬場梨不僅譽滿神州，而且暢銷世界各地。
特點
馬場秋梨的盛名之所以經久不衰，這主要是有它的獨特之處，其果含糖量高，果肉清香甜脆，茬口細嫩雪白，果汁多，氧化緩慢，果茬任憑在室內或陽光下晾曬，久不變色，果柄堅固，質細皮薄，只要把果柄劈開，兩手一拉，即可把梨分成兩半，再一劈，就能掰成四半，這更是其獨特之處，據果農談，此梨貯存直至第二年麥前，仍品質不變，風味不雜，是其它梨所無與倫比的。
據分析，馬場梨除含有較高的糖分外，還含有蛋白質、脂肪、果酸以及多種維生素、礦物質，具有滋補身體、止咳平喘、清熱祛寒等醫療功效，與其它藥物配合，是一種止咳效果明顯的土驗方。
歷史
洛陽梨樹栽培歷史悠久，大約在公元1470年，洛陽村西就已發展成大片果園。據縣誌記載，清道光二十一年，沙河知縣魯傑春遊觀洛陽梨花，曾賦詩：“梨花本數洛陽(河南洛陽)芳，馬場居然號洛陽，一路香風三十里，也應載酒洗春妝。”可見當年此地梨樹之盛況。以東戶鄉為主已發展梨樹一萬多株，年產量一百萬斤左右。馬場秋梨更是各種梨中的佼佼者，馬場梨面積二百畝，約三千株，年產量兩萬多斤。隨著人民生活的不斷提高，對優質水果需求量日益增大，馬場秋梨遠遠供不應求。為大搞果樹生產，提供了豐富的土地資源。馬場秋梨的發展前景廣闊，它那鮮亮美觀的果型，瓊漿玉液般的果汁，將吸引著更多的海內外遊人和客商。
分類
馬場梨品種繁多，有鴨梨、平梨、香椿梨、酸梨、秋梨、雪花梨等。這些梨品性不同，各有千秋。鴨梨形如鴨蛋，色如翡翠，成熟期最早；平梨個大體肥，一個就有一斤多，號稱“梨中之王”；香春梨小巧玲瓏，皮色金黃，能散發濃郁的香味，人們常把它放在箱櫃中，使室內經常飄蕩著沁人人肺的清香；酸梨宜於長期存放，經過一個冬春的貯藏，味道會由酸變甜；秋梨是馬場梨中的上品，兼有各個品種的長處。它金光燦燦，皮薄透明，氣味芬芳，咬一口，嚼幾下，全部化成清涼可口的糖汁，絲毫不留渣滓。這種梨還有很好的醫療價值，能止咳平喘，避瘟祛寒，體弱多病的人常以此作為補品。
