馬刀烤肉

基本介紹

• 中文名：馬刀烤肉
• 特點：一種形狀與馬刀相似的釺子所串
• 烤制時間：30分鐘
• 配料：酸黃瓜、鮮黃瓜、西紅柿等

簡介

俄羅斯的烤羊肉串，是用一種形狀與馬刀相似的金屬釺子串起來的，所以得名“馬刀烤肉”。

製作方法

烤前將小尾巴羊的嫩肉用蔥頭末、植物油、胡椒粉、檸檬汁、香菜葉和鹽醃製。烤制大約30分鐘。

食用方法

烤好以後配以酸黃瓜、鮮黃瓜、西紅柿、甜泡菜等食用，屬於俄式大菜，現在已經是俄羅斯國宴上必上的國菜了。