香韌童子鞭

香韌童子鞭，是一道美食，主要製作材料有牛童子鞭、山柰等。

材料

主料：牛童子鞭300克。

調料：熟地黃,香葉,八角,桂皮,乾辣椒,山柰,白鬍椒粒,蔥,姜,黃酒,高湯,鹽,味素各適量。

做法

牛童子鞭去臊筋，改刀焯水，加調料滷製成熟入味即可。

製作要訣

臊筋一定要去乾淨，多漂洗。