香醇素參是一道美食，材料是髮菜、銀耳、烤麩，輔料有蓴菜、雞蛋、香菇、清湯，調料是碘鹽、瑤柱汁。 基本介紹 中文名：香醇素參主要食材：髮菜口味：香甜可口特點： 素菜葷制，造型逼真，搭配巧妙。 香醇素參原料: 原 料：主料：髮菜50克，銀耳25克，烤麩20克。輔料：蓴菜10克，雞蛋1個，香菇8克，清湯500克。調料：碘鹽6克，瑤柱汁3克。製法: （1）將髮菜、銀耳、烤麩、香菇等切成末後過油製成素海參。（2）清湯調味入蓴菜，素海參即可。特點: 素菜葷制，造型逼真，搭配巧妙。
