香酥麵包雞

香酥麵包雞是一道由連胸雞腿、雞蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香酥麵包雞
• 主料：連胸雞腿1個
• 輔料：雞蛋1個
• 調料：橄欖油200ml

材料

連胸雞腿1個、雞蛋1個、蒜頭2瓣、法式長棍半根、小紅蘿蔔少量、小麥粉5大匙。

調料

橄欖油200ml、鹽、胡椒適量、蜂蜜醬、橄欖油2大匙、法式芥末2大匙、蜂蜜3大匙、醬油1小匙、鹽、胡椒少量。

做法

1.雞腿肉去骨後，將肉厚處批薄，切成小塊，撒上鹽、胡椒，法式長棍切成小塊。

2.雞肉拍上小麥粉，裹上蛋液，再拍上小麥粉，鍋中加入橄欖油，炒香蒜片，加入雞肉塊用中火煎炸，再改用小火。

3.途中翻面，煎熟後起鍋，瀝乾油，裝入盤中，將切好的法式麵包入鍋煎脆，裝入盤中再放入紅蘿蔔。

配圖

香酥麵包雞

香酥麵包雞