香酥豬肉糯米丸子

基本介紹

• 中文名：香酥豬肉糯米丸子
• 主要食材：瘦肉餡兒，糯米
• 分類：快手菜，酥，丸子

用料

材料	用量
瘦肉餡兒	250g
糯米	200g
白酒	5ml
生抽	適量
白糖	適量
鹽	適量
老抽	適量
小香蔥	適量

做法

1. 糯米蒸熟，不用提前泡。放涼

2. 肉餡兒，放入其他所有調料，抓勻，稍稍摔打

3. 加入糯米，拌勻。搓成小球

4. 鍋中油加熱至8成，放丸子，中火炸至金黃，撈出，再將油燒熱，復炸一遍

5. 撒上蔥花