香酥蟹鉗

香酥蟹鉗是一道中國菜餚，主要原料是雞蛋、麵包糠、澱粉、色拉油。

基本介紹

• 中文名：香酥蟹鉗
• 主要食材：雞蛋，麵包糠
• 工藝：蒸
• 配料：澱粉、色拉油

原料：雞蛋4個、麵包糠50克、澱粉100克、色拉油300克

製法：

1、將蟹鉗人蒸箱蒸8分鐘後取出，拍澱粉，拖蛋液，滾麵包糠。

2、油鍋上火，燒至六成熱，下入蟹鉗炸成金黃色，撈出控油，裝盤即可。