香酥蝦仁

香酥蝦仁是一道美食，主要製作材料有主料：新鮮蝦仁，餛飩皮。

材料

主料：新鮮蝦仁，餛飩皮

配料：鹽、白鬍椒、澱粉

做法

1.將蝦仁背部的蝦線取出，然後用刀背邊壓，邊碾，使蝦仁變碎；

2.在處理好的蝦仁中，加入鹽、白鬍椒、澱粉，拌勻；

3.將蝦肉沿著同一方向攪拌，直到蝦肉變粘，用手捏成小團；

4.將剩餘的餛飩皮切成細絲，裹在蝦球外側，放入6成熱的油鍋中炸熟即可。