香酥茄子餅

基本介紹

• 中文名：香酥茄子餅
• 主要食材：食用油，茄子
• 分類：酥，餅

用料

材料	用量
食用油	500G
茄子	一條（隨意）
鹽	30G隨意
蔥花	50G
麵粉	300G

做法

1. 切好茄子和蔥花
2. 麵粉300G泡打粉30G水適量攪拌。有點黏稠狀，放入蔥花。拿茄子放入兩面拌上面糊
3. 最好平底鍋比較省油，把鍋燒熱，放油燒熱再放拌好的茄子。兩面金黃即可。
4. 兩面金黃撈出瀝乾，這樣的茄子香酥可口。