《香酥手抓餅》是一道中國民間傳統家庭美食，由手抓餅烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：香酥手抓餅
- 分類：麵食
- 主要食材：麵粉
- 輔料：溫水、油、鹽、五香粉、蔥花
原料,做法,
原料
麵粉、溫水、油、鹽、五香粉、蔥花
做法
1.用溫水把面和成面穗，然後揉成麵團，用濕布蓋上醒20分鐘 | |
2.把鹽、五香粉、麵粉中加油和成粘付嚷擔套稠狀的舉影笑油酥 | |
3.把蔥切成細頁霉照細的蔥花 | |
4.把醒好的麵團揉一下再分成劑子，取其中一個乾成近似長方形的麵皮 | |
5.在麵皮上均勻的刷上油酥，如果不太好刷，可以適當加一些油，但不少墓訂要太多，然後用刀在麵皮上均勻的劃上線，注意線條要和長采乃邊平行且兩邊不能切斷，然後在上面灑上蔥花，用手勸霸霸定把餅皮捲起來 | |
6.把捲成長卷的餅皮再捲成餅坯，注意要邊詢探舟卷邊抻，然後乾成餅 | |
7.鍋底刷少許油，小火進行烙制。完成 |  |
