香酥苦瓜圈

香酥苦瓜圈是以苦瓜、雞蛋等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：香酥苦瓜圈
• 分類：家常菜
• 口味：香酥
• 主要食材：苦瓜，雞蛋

所需食材

主料

苦瓜200g

雞蛋 1個

糯米粉20g

配料 油適量

鹽適量

雞精適量

五香粉適量

耗時 準備時間10分鐘內

製作時間10分鐘內

製作方法

苦瓜洗淨切成片；

去掉苦瓜的瓤和籽。

把去掉瓤的苦瓜片焯水。

焯水的苦瓜片直接撈在冷水中，沖涼後控乾水分。

糯米粉加入適量水、雞蛋 鹽 雞精 五香粉攪拌均勻成糊。

把焯水的苦瓜圈掛好糊。

鍋中放油燒熱轉小火，下入掛好糊的苦瓜炸至金黃。

淋上番茄沙司即可。

注意事項

苦瓜可以不焯水，麵糊稀稠度要適中。油熱後轉小火炸至。

食用須知

苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。