香酥竹莢魚

基本介紹

• 中文名：香酥竹莢魚
• 主要食材：竹莢魚
• 配料：鹽、黑胡椒
• 主要工藝：醃、炸

做法

1、小魚洗淨濾乾水分

2、撒上鹽和黑胡椒醃漬15分鐘

3、用廚房紙蘸乾醃漬出的水分

4、表面均勻的灑上比例為1：1的麵粉和生粉

5、170度的油溫炸至表面金黃。