香酥炸雞塊

香酥炸雞塊是一道美食。

基本介紹

• 中文名：香酥炸雞塊
• 主要原料：雞腿肉
• 是否含防腐劑：否
• 調料：鹽，生薑，油。

食材

雞腿肉，鹽，生薑，栗子粉，油。

製作方法

1，將生薑磨成泥備用。

2，將雞腿肉洗乾淨，切成適當的大小，撒上鹽。

3，把1中的生薑泥的薑汁全部擠到2中放置30分鐘左右。

4，然後把油放到鍋里加熱，儘量保持油的溫度在170度左右。

5，將3的雞塊裹上栗子粉後，放到油170度的油鍋里炸。

6，低溫炸出的雞塊放置時間超長點也不會影響口感。

7，沒有栗子粉的可以用低筋粉代替。

8，取出後控乾油後裝盤，別忘了來點檸檬搭配。