香酥炸金糕

基本介紹

• 中文名：香酥炸金糕
• 主要食材：金糕
• 調料：色拉油，雞蛋，小麥，麵粉
• 製作工藝：炸

一、準備材料

主料:金糕 200克

調料:色拉油 10克 雞蛋 60克 小麥麵粉 10克 白砂糖 10克 香油 10克 發酵粉 1克 各適量

二、香酥炸金糕的做法

1.金糕切成段。

2.雞蛋打散，和麵粉、發酵粉、香油、白糖放入碗中拌勻。

3.鍋中放入色拉油燒熱，金糕依次裹勻蛋糊，放入鍋中炸熟，呈金黃色時，撈出瀝油即可。