香酥炸肉~

香酥炸肉~是一道菜品，主料是豬瘦肉，輔料是雞蛋、麵粉、澱粉、鹽、五香粉、胡椒粉、醬酒、料酒。

基本介紹

• 菜名：香酥炸肉~
• 難度：普通
• 時間：1小時以上

做法

1.豬瘦肉洗淨切條，加入料酒，醬油，澱粉~
2.再加入五香粉醃拌均勻，醃製20分鐘入味~
3.取一個大碗加入麵粉，澱粉，雞蛋~
4.在加入鹽和適量的清水攪拌均勻成為麵糊備用~
5.醃製好的肉條放入麵糊中，沾滿麵糊~
6.鍋中油加溫熱，放入肉條~
7.炸至變白浮起，撈出輕輕把粘連的拍鬆開~
8.再次回鍋炸制變金黃即好，吃的時候上面撒上花椒粉~.

小貼士

1.肉要嫩點好吃喔~~~