香酥提子條餅乾是一種美味的甜品，以普通麵粉等為原料，以黃油 、泡打粉等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：香酥提子條餅乾
- 主要食材：黃油
- 分類：甜點
- 口味：香酥
- 工藝：烘焙
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
黃油150g、細砂糖130g、雞蛋2個、低粉420g、普通麵粉336g、玉米澱粉84g、（按照4：1配製的）、鹽1/2小匙、紅葡萄乾200g（預先用水泡軟，約20分鐘）、泡打粉2小匙。
製作方法
1、將室溫軟化好的黃油用打蛋器攪打，至黃油顏色發白，體積變大，分三次加入細砂糖，攪拌均勻，至完全攪打融合；
2、分三次加入打散的蛋液攪打，每次都要攪至蛋液與黃油完全融合；
3、加入1/2小匙的鹽，繼續攪拌，至顏色發白，呈順滑細膩的狀態；
4、將低粉、泡打粉、葡萄乾一起倒入黃油盆中；用手慢慢抓拌，不要用力揉搓，至粉類與黃油融合成團即可；
5、將揉好的麵團放在案板上分成兩等份；
6、麵團裝入保鮮袋，用擀麵杖擀至1cm左右的薄片，放入冰櫃冷凍2小時以上；
7、冷凍好後取出，用刀切成7cm左右長，1CM寬的長條；
8、放入烤盤，預熱190度，中層烤15分鐘左右（根據自家的烤箱溫度調整）。
食用須知
提子有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。
