香酥奶香蛋撻

香酥奶香蛋撻是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有飛餅、雞蛋 、煉乳等，主要配料有玉米澱粉、牛奶等，通過高溫烤箱製作而成。

基本介紹

• 中文名：香酥奶香蛋撻
• 主要食材：低粉，雞蛋，奶油
• 口味：奶香
• 工藝：烘焙

食材明細

飛餅 適量雞蛋 適量煉乳 適量玉米澱粉 適量牛奶 適量甜奶油 適量也不知道是誰想出來的，用飛餅做蛋撻皮，真是維納斯轉世啊，簡直是太方便太合適不過了。好多朋友都做過了，我再囉嗦一次。

做法

1飛餅包裝。

2取出兩片（還真方便，是單凍的）。

3板上撒薄粉，兩片飛餅重疊，略擀成長方形（飛餅有奶香味，很粘）。

4從長邊捲起，冷藏鬆弛30分鐘。

5開始做蛋撻液。牛奶是60克，我記錯了這個量正夠六個，如果是淡奶油就用60克加15克糖。

6牛奶，奶油，糖混合。

7加入打散的蛋液攪勻。

8篩入粉類。

9攪拌均勻備用。

10醒好的飛餅分成12等分。

11兩個重疊。

12擀成圓片，用手把底部壓薄。

13撻皮一定要高於撻模。

14倒入撻液，7.8成滿。

15烤箱預熱200度，20分鐘左右。

16撻皮已經縮了，所以撻皮要高，撻液不要太滿。

17香香酥酥的蛋撻出爐嘍。

18金黃的皮，金黃的餡，看著就有食慾。